INDONESIATREN.COM - Selain telur ayam, telur bebek juga banyak digemari banyak orang. Pada umumnya, warna telur bebek berbeda dengan telur ayam, karena cangkangnya berwarna biru pucat.
Pada telur bebek bagian kuning telurnya besar dan berwarna kuning keemasan, menandakan bahwa banyaknya manfaat untuk kesehatan tubuh jika dikonsumsi.
Mengonsumsi telur bebek mentah segar rata-rata mengandung sekitar 130 kalori, 9 gram protein, 9,6 gram lemak, 2,6 gram lemak jenuh, 102 mg sodium, 619 mg kolesterol, dan 1 gram karbohidrat.
Sementara dalam kuning telurnya mengandung lebih banyak antioksidan, asam lemak omega 3, dan vitamin A dibandingkan dengan telur ayam.
Baca juga: Punya Segudang Khasiat, Berikut 6 Manfaat Tanaman Tebu yang Baik Bagi Kesehatan Tubuh Anda
Berikut ini sederet manfaat yang melimpah dari kuning telur bebek untuk kesehatan, diantaranya:
1. Meningkatkan fungsi otak
Telur bebek dipercaya bermanfaat untuk meningkatkan fungsi pada otak anda karena di dalamnya terkandung asam lemak esensial, vitamin, dan antioksidan.
Telur bebek juga mengandung kolin dan lesitin yang penting untuk menjaga membran sel yang sehat di otak, serta pembentukan neurotransmitter (zat kimia pembawa pesan dalam tubuh).
Peneliti juga sudah menyebutkan bahwa kadar kolin dalam telur bebek tinggi dalam darah dikaitkan dengan fungsi otak, dan juga membantu sel-sel saraf untuk bekerja efektif.
Baca juga: Meningkatkan Kesehatan Jantung hingga Mental, Ini 5 Manfaat Jalan Pagi
2. Meningkatkan sel darah merah
Telur bebek dalam meningkatkan sel darah merah juga datang dari vitamin B12 yang sangat diperlukan untuk membentuknya hemoglobin, sintesis DNA dalam tubuh.
3. Kesehatan mata
Kandungan lutein dan zeaxanthin pada telur bebek berperan pada kesehatan mata dan mencegah penyakit mata yang tertentu.
Keduanya merupakan antioksidan yang membantu mencegah sel mata dari kerusakan oksidatif sehingga melindunginya dari berbagai penyakit, mulai dari katarak hingga degenerasi makula.
4. Melindungi tubuh dari infeksi
Telur bebek juga mengandung sekitar 9 gram per butirnya dan terdiri dari sebagai asam amino esensial.
Baca juga: Tidak Sepahit Rasanya, Ini 7 Manfaat Pare untuk Kesehatan!
Pada bagian putih telur bebek, bukan hanya tinggi protein, akan tetapi juga dapat melindungi tubuh dari infeksi.
5. Menurunkan risiko penyakit kronis
Satu di antara manfaat kuning telur bebek adalah menurunkan risiko penyakit kronis.
Warna kuning pada telur bebek ini berasal dari pigmen alami oleh karena itu kandungan yang senyawa antioksidan yang dapat melindungi sel dan DNA dari kerusakan oksidatif.
Demikian itulah sederet manfaat dari kuning telur bebek. Semoga menambah informasi bagi Anda. (*)
