INDONESIATREN.COM - Bandrek kerap kali menjadi teman minum saat cuaca dingin.
Bandrek atau minuman yang berbahan dasar jahe ini biasa ditemukan di Jawa Barat.
Jika ingin menikmati bandrek tapi Anda tinggal di luar Jawa Barat, maka jangan khawatir.
Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cukup praktis.
Baca juga: Makan Secara Rutin, Ini 7 Khasiat Kacang Edamame yang Baik untuk Kesehatan
Berikut resep membuat bandrek yang menjadi teman minum di cuaca dingin.
Bahan-bahan:
500 ml air
80 gr jahe
75 gr gula merah
2 sdm gula pasir
4 butir cengkeh
1 batang kayu manis
2 lembar daun pandan
Garam secukupnya
Baca juga: Bisa Meredakan Nyeri Sendi dan Otot, Ini 5 Manfaat Teh Jahe bagi Kesehatan
Cara membuat:
1. Anda perlu membakar jahe di atas api kompor terlebih dahulu. Proses membakar ini akan membantu jahe untuk mengeluarkan aroma dan cita rasa yang khas.
Setelah sudah berwarna sedikit kecokelatan, memarkan dan kupas kulit jahe hingga bersih.
2. Siapkan panci berisi air dan masukan bahan-bahan seperti jahe, gula pasir, gula merah yang sudah diiris tipis, cengkeh, kayu manis, dan juga daun pandan yang diikat.
3. Masak di atas api kecil sampai mendidih dan warna air berubah menjadi warna kecokelatan.
Pastikan sebelum api dimatikan, aroma rempah sudah tercium sedap.
4. Setelah mendidih, angkat dan saring air bandrek. Apabila masih kurang jernih, ulangi proses menyaring hingga dua kali.
5. Minuman bandrek pun siap untuk dinikmati selagi hangat.
Demikian, itulah bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat bandrek.
