INDONESIATREN.COM - Berikut merupakan resep martabak tahu pedas murah meriah ala jebolan Master Chef Indonesia (MCI), Devina Hermawan.
Martabak tahu pedas ini dapat dijadikan sebagai cemilan yang ramah di kantong serta cocok dikonsumsi bersama keluarga.
Sajian yang berbahan dasar tahu ini menggunakan isian kulit lumpia yang sudah dibumbui.
Cara yang cukup mudah dan simpel ini bisa dilakukan oleh siapa pun yang menginginkan cemilan ringan tersebut.
Baca juga: Resep Donat Glazed ala Bake Shop, Cocok Buat Kamu yang Doyan Ngemil
Dirangkum dari akun YouTube chef Deviana Hermawan berikut cara membuat resep martabak tahu pedas untuk lima porsi:
Bahan yang dibutuhkan:
- 370 gr tahu putih
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 batang daun bawang
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 1 butir telur
- 4 sdm ABC Sambal Asli
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 2 sdm minyak untuk menumis
Bahan lainnya:
- Kulit lumpia
- Saos sambal extra pedas
- Minyak Goreng
Cara membuat :
- Mengiris bawang putih, bawang merah dan potong kotak-kotak bawang bombay.
- Memanaskan minyak pada wajan lalu jika sudah panas masukan irisan bawang ke dalam wajan masak hingga wangi dan matang.
- Siapkan mangkuk, kemudian masukan bahan yang sudah digoreng lalu tambahkan tahu kemudian diremas menggunakan garpu.
- Sambil diremas masukan garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, merica, saus sambal ekstra dan telur, campur kembali hingga rata. Dan bahan pun sudah jadi.
- Siapkan kulit lumpia, kemudian masukan bahan isi martabak tahu dengan ukuran 2 sendok ke dalam kulit lumpia, lalu dilipat dan dibungkus.
- Bila isi kulit lumpia sudah terisi dan terbungkus, goreng kembali dengan api sedang hingga martabak tahu berwarna kecoklatan.
- Martabak tahu pedas sudah bisa disantap menggunakan saos mau cabai yang akan membuat rasa pedas terasa nikmat.
