INDONESIATREN.COM - Bagi orang Indonesia, makan tanpa tambahan sambal terasa belum pas, tidak ada salahnya ketika Anda menambahkan sambal jadi menu utama di setiap sajian makanan.
Di Indonesia selalu banyak beragam sambal, tentunya ketika anda mengunjingi daerah, pasti akan berbeda penyajian dan bahan sambalnya.
Satu di antara sambal khas Indonesia yang banyak di gemari adalah sambal mangga muda, karena berpaduan dengan pedas cabai dan rasa asam dan sensasi segarnya terasa, sambal mangga ini khas Jawa Timur.
Sambal mangga ini dekenal sebagai salah satu pelengkap nasi bebek Madura ketika anda bereda di Jawa Timur, selain di sajikan bersama bebek sambal ini juga cocok dengan nasi hangat.
Baca juga: Kenali Manfaat dan Efek Samping Konsumsi Kacang
Cara membuat sambal mangga tersebut bisa di bilang sangat mudah, berikut bahan-bahan dan cara membuatnya.
Bahan:
300 g mangga muda
50 g tomat merah
4 siung bawang merah
4 buah cabai rawit merah
3 g daun kemangi
2 g terasi
Garam
Baca juga: 4 Efek Samping Makanan Berlemak untuk Kesehatan Otak
Cara Membuat:
1. Sangrai terasi hingga matang, lalu sisihkan.
2. Potong mangga bentuk korek api lalu sisihkan.
3. Iris bawang merah, rawit merah, dan tomat lalu sisihkan.
4. Campurkan mangga, terasi, bawang merah, cabai rawit, tomat, daun kemangi dan garam lalu campur rata sambil diremas.
5. sajikan.
Demikian ulasan terkait resep serta pembuatan sambal mangga, bahan-bahan yang mudah dan pembuahan tidak memakan waktu yang lama. Semoga Bermanfaat. (*)