INDONESIATREN.COM - Selain sangat familiar dikonsumsi, tahukah Anda jika kol merupakan satu di antara sayur yang banyak manfaat untuk kesehatan?
Seperti kebanyakan sayuran, kandungan nutrisi utama kol adalah serat yang dilengkapi mineral dan vitamin.
Meskipun terlihat sederhana, nutrisi yang terkandung di dalam kol sangat istimewa karena memberikan manfaat untuk kesehatan.
Terdapat fakta yang diteliti oleh Data Komposisi Pangan Indonesia, dalam 100 gram (g) sayur kol memiliki :
Baca juga: Sederet Fakta-Fakta Sukabumi: Jadi Rumah Tahanan Tokoh Bangsa Hingga Punya Kota Terkecil di Jabar
- Energi: 51 kalori (Kal)
- Protein: 2.5 gr
- Karbohidrat: 8 gr
- Serat: 3,4 gr
- Vitamin C: 16 miligram (mg)
- Kalsium: 100 mg
- Vitamin B1: 0,4 mikrogram (mcg)
- Kalium: 100 mg
- Natrium: 50 mg
- Vitamin B2 (Ribovlavin): 0,1 mg
- Niasin: 0,2 mg
Baca juga: Di Balik Si Mungil Tauge, Ternyata Banyak Manfaat untuk Kesehatan
Adapun manfaatnya sebagai berikut:
1. Sebagai sumber serat
Menurut United States Department of Agriculture (USDA), dalam secangkir kubis yang dicincang mengandung hampir 5 gram serat.
Asupan serat harian yang dibutuhkan dalam seorang tubuh manusia itu idealnya 25 gram dengan rentang usia dari 19 tahun hingga 50 tahun.
2. Dapat menyehatkan jantung
Satu di antara sayuran yang direkomendasikan untuk menurunkan risiko penyakit jantung adalah kembang kol.
Baca juga: 4 Manfaat Mendengarkan Musik Santai yang Berguna Untuk Kesehatan Berikut Linknya
Sebab, dalam sayuran kol memiliki sifat anti inflamasi yang dapat mencegah dan menurunkan terkenanya penyakit jantung.
Hal ini selaras dengan sebuah penelitian yang menemukan bahwa mengonsumsi lebih banyak sayur kol dapat mencegah tubuh memproduksi lebih banyak kalsium yang pada gilirannya akan baik untuk jantung.
3. Menurunkan tekanan darah
Bukti terbaru menunjukkan bahwa meningkatkan asupan potasium dari makanan sama pentingnya untuk menurunkan tekanan darah.
Dengan porsi 178 gram kol ungu, yang merupakan sumber potasium yang sangat baik, itu memberikan 12 persen dari kebutuhan potasium Anda setiap hari.
Baca juga: 10 Manfaat Jahe Merah, Termasuk Mampu Perlembat Penuaan Dini
4. Membantu melawan kanker
Menurut National Cancer Institute, sayuran seperti kol mengandung bahan kimia yang disebut glukosinolat, yang mengandung sulfur.
Kandungan glukosinolat ini menurunkan risiko berbagai jenis kanker, yang merupakan manfaat anti kanker.
Para ahli mengatakan bahwa mengonsumsi banyak kubis tidak sepenuhnya akan mencegah kanker
Namun, penelitian lebih lanjut perlu dilakukan tentang manfaat kembang kol untuk melawan kanker.
Baca juga: Kenali Buah Peach, Makanan Segar yang Punya Berbagai Manfaat bagi Kesehatan
5. Menurunkan kolesterol
Masalah jantung dapat disebabkan oleh kadar kolesterol jahat atau LDL yang tinggi dan menumpuk di dalam tubuh.
Berdasarkan Current Atherosclerosis Reports, mengonsumsi makanan yang tinggi serat larut bisa menurunkan kadar kolesterol total dan LDL. Untungnya, sayur kol merupakan sumber serat larut yang baik.
Kol juga mengandung fitosterol, yang digunakan oleh sistem pencernaan untuk mengurangi kolesterol jahat. (*)
