Dijamin Sedap, Intip Yuk Resep Ayam Kecap, Masakan Favorit para Keluarga dengan Pembuatan yang Mudah Banget!

INDONESIATREN.COM - Menu masakan ayam menjadi andalan untuk membuat hidangan yang menggugah selera di dalam rumah.

Namun, jika merasa bosan dengan menu ayam goreng yang begitu-begitu saja, boleh mencoba variasi ayam dengan kecap yang dikenal ayam kecap.

Pasalnya, selain memiliki rasa gurih dan manis, ayam kecap ini merupakan lauk yang paling simpel dalam hal pembuatannya.

Untuk itu tim Indonesia Tren mengutip resep ayam kecap yang simpel dan mudah dan dapat dipraktekkan di rumah untuk jadi hidangan keluarga.

Baca juga: Resep Sosis Rumahan ala Jerry Andrean, Dijamin Sehat dan Antiribet!

Bahan ayam kecap :

Bahan Utama

• ½ ekor (500 g) Ayam, dipotong 10 bagian
• 4 sdm Minyak Goreng, untuk menumis
• 5 siung Bawang Putih, sudah dipotong dirajang
• 5 buah Bawang Merah, dirajang
• 3 cm Jahe, dimemarkan
• 2 lembar Daun Salam
• 6 sdm Kecap Manis
• 1 sdm Kecap Asin
• 1 sdt Garam
• 1 sdt Gula Pasir
• 1 gelas (250 ml) Air
• 1 sdt lada merica bubuk
• 2 sdm Bawang Goreng

Cara Memasak

1. Masukan 4 sendok makan minyak kedalam wajan hingga minyak panas.
2. Tumis bawang putih terlebih dahulu hingga warna kekuningan atau sampai mengeluarkan bau wangi.
3. Setelah sudah kering, dilanjutkan memasukan lima bawang merah yang sudah di rajang, kemudian aduk hingga bawang merah terlihat layu.
4. Kemudian, memasukan jahe yang sudah di potong, dilanjut memasukan daun salam di aduk kembali hingga wanginya muncul kembali.
5. Masukan ayam setengah ekor ayam atau sekitar 500 gram dicampur dengan bumbu goreng tadi sembari diaduk hingga ayam berubah menjadi warna ke kuningan.
6. Jika ayam sudah berwarna kuning masukan kecap manis sebanyak 6 sendok makan dan tambahkan satu sendok Kecap asin.
7. Jika sudah mendidih tambahkan 1 sendok teh gula pasir dan 1 sendok teh garam di aduk kembali hingga berbuih dan mendidih hingga aroma gula kentalnya teras.
8. Bila sudah terasa kental tambahkan air sebanyak 250 ml setara 1 gelas air dan aduk kembali.
9. Masak hingga air menyusut hingga 70 persen dengan api kecil dan tutup panci supaya proses peyusustan berjalan cepat.
10. Pada tahap terakhir masukan bubuk lada merica dan bawang goreng.
11. Ayam kecap pun sudah jadi dan siap disantap dengan nasi hangat.
    

Demikianlah resep dan cara pembuatan ayam kecap yang cocok menjadi pilihan hidangan untuk keluarga di rumah. Semoga Bermanfaat !